簡(jiǎn)介 黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。另外，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。
季節(jié)全年
?功效與作用
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分； 芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥
3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
?副作用(壞處)
芝麻屬于干果類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有微量元素鋅最豐富，還可以補(bǔ)鈣，沒(méi)有副作用。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
直接食用：經(jīng)常吃一些黑芝麻可以防止脫發(fā)，可以把黑芝麻炒熟放在瓶子里，每天吃一小把。做成芝麻糊：芝麻糊是一種經(jīng)典的甜品，香濃可口，是誘人的美食。
作為配料：做面包或者做菜的時(shí)候，可以撒上一些黑芝麻，可以增添食品的風(fēng)味。
煲粥，泡茶：黑芝麻可以用于煲粥和泡茶，都別具風(fēng)味。