雞肉

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簡(jiǎn)介雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

季節(jié)全年

?功效與作用

養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)氣益氣、驅(qū)寒、養(yǎng)顏、養(yǎng)發(fā)、有助發(fā)育

雞肉中蛋白質(zhì)含量很高，硫氨酸含量也很高，常食有消渴的功效，同時(shí)鉀元素含量很高可以有利尿消腫的功效。

雞肉無副作用，雞肉與菊花相克，同食會(huì)中毒。

能吃。

雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過食。
肥胖人群應(yīng)少吃炸雞類食品。
雞肉食用時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。　
雞頭、雞臀尖盡量不要吃，都是雞體內(nèi)毒素堆積的部位?！?

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

一般人群均可食用雞肉，尤其適合需要補(bǔ)身體的人群。