1、涼拌腐竹的家常做法

腐竹是一款既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的美食。腐竹的做法有很多種，但是要數(shù)最有營(yíng)養(yǎng)的做法那就是涼拌腐竹了。涼拌腐竹把腐竹當(dāng)中所以的營(yíng)養(yǎng)都一一的保留著。但是對(duì)于常見的涼拌腐竹有一定的做法。首先把腐竹洗干凈切好，然后在鍋里放水燒開然腐竹放入水中煮熟撈出，準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入點(diǎn)醬油和醋，然后把煮熟的腐竹放進(jìn)去攪拌均勻，一道美味的涼拌腐竹就大功告成了。

2、腐竹怎么泡才快

腐竹是受非常多人受歡迎的美食，但是把腐竹做一道菜也是需要一定的技術(shù)的。因?yàn)槎贾栏袷怯驳模蒈浟瞬拍茏?，那么腐竹?yīng)該怎么泡才好吃呢？最有效的方式就是將腐竹用溫水浸泡然后在浸泡的過程當(dāng)中撒點(diǎn)鹽，這樣浸泡完的腐竹你會(huì)發(fā)現(xiàn)吃起來軟硬適中非常的有彈性，還有一種方式就是直接用涼水浸泡，這種方法能夠讓腐竹的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。

3、腐竹怎么炒好吃

腐竹配合各種配菜炒起來是非常的好吃的。比如最常見的腐竹做法就是涼拌腐竹，這種最方便和簡(jiǎn)單，如果想要更加的好吃那就得腐竹炒豆腐，兩者完美的搭配炒起來香味沁人，實(shí)在是美味，如果你是肉食者那么就可以腐竹炒牛肉片，這道菜無非是下飯神器，非常的美味牛肉與腐竹在一起適當(dāng)?shù)姆磧烧叱云饋矶挤浅５腝，腐竹的炒法有很多種，我們舉例比較有名的幾個(gè)例子。

4、腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腐竹一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，腐竹含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪。所以吃腐竹具有美容的功效，腐竹當(dāng)中還富含維生素和膳食纖維，不僅僅能夠補(bǔ)充維生素還可以助腸道消化和吸收，有些人缺鉀缺鎂的患者也可以食用腐竹。腐竹當(dāng)中含有鉀與鎂，值得注意的是如果是減肥的患者腐竹應(yīng)該要適量的食用，因?yàn)楦癞?dāng)中的能量和脂肪還是比較多的，減肥人群要適量食用。

5、熗鍋腐竹

熗鍋腐竹是一道非常經(jīng)典的菜系。主要材料由腐竹和火鍋料底所組成的，那么熗鍋腐竹應(yīng)該怎么做呢？做法很簡(jiǎn)單，首先我們將腐竹浸泡軟然后切成小片，鍋里放油燒熱將腐竹放入鍋中油炸。油炸至金黃色即可撈出，準(zhǔn)備一個(gè)火鍋放入火鍋底料然后燒開。燒開之后加入腐竹燙熟即可，一些喜歡個(gè)別口味的可以加一些豆腐和大白菜，味道也是非常的好。

參考文獻(xiàn)