骨硬化病飲食原則
骨硬化病食療方(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫(yī)生)
香菇魚翅餃
原料：
(1)大白皮 12張
(2)蝦仁 150公克 豬后腿肉丁 150公克 肥肉丁 20公克 水發(fā)魚翅 40公克
冬菇丁 20公克 木耳丁 10公克 紅蘿卜丁 20公克 香菜末 10公克
調(diào)料：
太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 豬油 1大匙
制作：
(1)蝦仁洗凈去除腸泥，加入豬后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有粘性，再加入其他的調(diào)味料及剩下的材料(2)拌勻，即為餡料。
(2)取一張大白皮，包入適當?shù)酿W料，對折成餃子狀，再用手折出花邊，依序完成12個。放入蒸10分鐘即可。
肉丁炸醬面
主料：豬后臀尖肉300克，黃醬250克、面條;
輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲;
調(diào)料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒;
做法：
1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調(diào)稀，青蒜切成末;
2、坐鍋點火放入清水將面條煮熟撈出待用;
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調(diào)好的黃醬，反復翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發(fā)掉，放入蔥花出鍋后倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
雞絲涼面
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用;
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁;
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
骨硬化病吃什么對身體好?
多食蔬菜補充維生素。
骨硬化病最好別吃什么食物?
不宜吃刺激性食物，如辣油、芥末、辣椒等;
忌食冷涼食物,油膩食物為宜。
