蓮子銀耳湯是由蓮子和銀耳為主要原料而熬制成的一種湯品，這種湯品可不是我們平時(shí)所做的那種簡(jiǎn)單的湯品，因?yàn)樯徸鱼y耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它的藥用價(jià)值也很高，所以蓮子銀耳湯還常常作為食療的補(bǔ)品。蓮子銀耳湯特別是適合兒童和老年人食用的一道湯品，它不僅能幫助消化，而且還能起到潤(rùn)腸的作用。

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特別是老年人年齡越大，身休的各個(gè)器官都出現(xiàn)消退的情況，也就是說器官都不能發(fā)揮其功效，所以老年人就常常會(huì)出現(xiàn)有便秘的情況。而如果長(zhǎng)期的服用蓮子銀耳湯的話就可以為老年朋友們解決難題。

蓮子銀耳湯的常見功效：

1滋補(bǔ)強(qiáng)壯銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

2能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。

此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。

3潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳。

對(duì)于蓮子銀耳湯的功效大家都有了一定的了解，雖然蓮子銀耳湯做法簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效卻甚于一切。如果比如說有長(zhǎng)期便秘的患者，有慢性支氣管炎或哮喘的患者等都可以長(zhǎng)期的食用蓮子銀耳湯來作為食療的補(bǔ)品，這樣的效果會(huì)更好。