豆角可以說(shuō)是一種四季菜，春天，夏天，秋天都可以栽培的菜，而且它生長(zhǎng)的時(shí)間也是比較長(zhǎng)的，即使就是到了冬季也同樣可以吃到豆角。而且豆角的做法很多，酸豆角，涼拌豆角，豆角炒肉，土豆燉豆角等不同的做法，當(dāng)然所得到的口味是不同的。而且豆角的食療效果也不錯(cuò)。我們今天就來(lái)看看豆角炒肉的做法。

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豆角炒肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，但是我們還要注意的是豆角是適合于脾胃虛弱而引起的像腹脹，腹痛，食積等癥狀的人，還有就是像女性白帶增多的患者食用的。所以在食用豆角的時(shí)候一定的小心謹(jǐn)慎特別注意的就是將豆角煮熟后再食用。

材料

扁豆角十根，新鮮豬肉三兩，青尖椒一個(gè)，花椒十粒，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許

肉炒豆角的做法

1.先將肥肉用醬油腌一下，鍋內(nèi)油燒熱后先放肥肉把油煉出來(lái)，加花椒炸香。

2.然后倒入瘦肉翻炒變色后放入蔥姜蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。

3.豆角快炒好時(shí)放入尖椒。

4.豆角炒熟后放入雞精即可。

小訣竅

一定要扁豆角才好吃，要是焯了會(huì)影響口感，豆角一定要炒熟。

關(guān)于豆角炒肉的方法大家都知道了吧。豆角炒肉的做法簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的。在豆角中含有著維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調(diào)理人體的消化系統(tǒng)的作用，并且也能起到補(bǔ)腎，健脾，益氣，生津之功效。