饅頭和包子都是我們生活中比較常見的主食，很多人為了飲食的健康總是會(huì)自己在家進(jìn)行制作，但是在制作發(fā)面時(shí)候就會(huì)使用小蘇打或者堿發(fā)面，但是很多缺少生活經(jīng)驗(yàn)的人總是覺得小蘇打和堿是一種調(diào)料，其實(shí)兩者有很大的區(qū)別，只有掌握好區(qū)別在使用的時(shí)候才知道那種更加適合，下面一起了解下小蘇打和堿的區(qū)別是怎樣的。

小蘇打和堿的區(qū)別是怎樣的

小蘇打和堿面是兩種不一樣的食材，通常所說(shuō)的堿面的主要成分是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，而且小蘇打的發(fā)小速度要快得多，堿面做出來(lái)的饅頭好看，發(fā)黃，小蘇打做出來(lái)的饅頭發(fā)白，發(fā)軟。因此兩種材料做出來(lái)的食材的效果是不一樣的。

小蘇打除了上面所說(shuō)的，還有哪些用途呢：

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。

如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。

在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。

通過(guò)對(duì)小蘇打和堿的區(qū)別是怎樣的了解之后，我們知道兩者是有很大的區(qū)別，首先小蘇打和堿的味道是不同的，另外他們的作用也各不相同，相對(duì)于堿來(lái)說(shuō)小蘇打的作用更加廣泛，不僅可以食用還可以美容而且可以清潔家居等，它的味道相對(duì)于堿來(lái)說(shuō)也更容易被我們接受。