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麻油

麻油

詳情 | 圖片

簡介 麻油中不飽和脂肪酸的含量約為90%,其中必需脂肪酸的含量約80%。還含有Y-亞麻酸以及豐富的生育酚和植物甾醇。研究表明,大麻籽油在降低膽固醇、抗氧化、清除人體內(nèi)自由基等方面具有顯著的作用。是一種具有很高利用價(jià)值的功能性油脂。大麻籽油可以安全被攝取,并且可以用來替代沙拉調(diào)味,不過因含有亞麻油酸,最好不要加熱。

季節(jié)春、夏

?功效與作用

1.增加菜肴鮮味
大麻油作為調(diào)味料加入到菜肴中,能增加菜肴的鮮味,使菜肴更加美味。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

主要成分為亞油酸、亞麻酸和油酸的甘油酯。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用,大麻油一般作為調(diào)味料食用,能增加食物鮮味。

?怎么吃

大麻油一般作為調(diào)味料食用,能增加食物鮮味

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人均可食用大麻油。

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