簡(jiǎn)介 枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料。
季節(jié)全年
?功效與作用
開胃消食?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
作月餅、棕時(shí)加入適量的枧水，可增加食物的色澤、口感、品味，從而增加人的食欲。?副作用(壞處)
無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。?能吃嗎
可以食用，開胃可口，?怎么吃
枧水主要作為食物添加劑，特別是制作枧水粽和月餅的過程中加入適量的枧水；枧水亦可以制作一口酥食用。