簡介 是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿。乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機鹽等營養(yǎng)成分。是不可多得的食品佳肴。鴿肉所含營養(yǎng)價值高。是一種無污染的生態(tài)食品。
季節(jié)春、夏、秋、冬
?功效與作用
補血養(yǎng)血、補氣益氣、排毒解毒?營養(yǎng)價值(好處)
1、乳鴿的骨頭富含軟骨素，經(jīng)常食用能增加皮膚的彈性，有助于改善血液循環(huán)。2、加速傷口愈合。乳鴿肉含有豐富的精氨基酸和支鏈氨基酸，能夠促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。
?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
1、吃乳鴿時最好能搭配蔬菜，不宜吃超過3只以上，否則熱量過高造成肥胖。2、將乳鴿燉成鴿子湯時注意別與熱性食物同食。因為鴿子湯熱性較高，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不要吃。