簡(jiǎn)介 食蛇肉已成為一種時(shí)尚，蛇肉又稱長(zhǎng)蟲(chóng)肉，蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動(dòng)物。其種類很多，烏蛇為佳。蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是腦力勞動(dòng)者的良好食物。蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.解除疲勞蛇肉富含人體必需的氨基酸，具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽的功效。
2.防止血管硬化
蛇肉富含多種氨基酸，但膽固醇含量十分低，能夠有效防治血管硬化。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種無(wú)機(jī)鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2等成分。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
蛇肉煮粥：蛇肉需徹底煮熟食用，可以做成蛇羹做粥吃，十分鮮甜。蛇肉火鍋：蛇肉可以用來(lái)涮清湯火鍋，蘸醬油食用。
蛇肉烘烤：蛇肉還可以串烤，烘烤的蛇肉肉質(zhì)干爽香脆，別有風(fēng)味。