簡(jiǎn)介 蒜頭一般指大蒜，又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類(lèi)植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)肝護(hù)肝、防癌抗癌、開(kāi)胃消食、抗衰老?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
蒜頭(甜)中含有硫化丙烯，是一種殺菌能力很強(qiáng)的辣素，對(duì)治療感染性疾病有一定作用。?副作用(壞處)
無(wú)明顯副作用。?能吃嗎
可以食用1. 避免與芒果同食，以免誘發(fā)黃疸；
2. 糖蒜一般不與補(bǔ)藥同食。
?怎么吃
蒜頭(甜)適宜作為餐前的開(kāi)胃小菜，也適宜佐酒食用，或者搭配粥食用。蒜頭(甜)每次食用3~4瓣為宜。