簡(jiǎn)介 五香驢肉是中華傳統(tǒng)美食，魯菜的經(jīng)典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長(zhǎng)、油而不膩等獨(dú)特風(fēng)味。驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類；脂肪熔點(diǎn)較低，易被人體消化吸收，利用率較高。
季節(jié)冬
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、安神鎮(zhèn)定、清肺潤(rùn)肺、開胃消食、抗衰老?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、驢肉的肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩，味美可口，更看重驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)健身的功效。2、驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物。
3、另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。