簡介 羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)腎補腎、補陽壯陽、提高免疫力、清肺潤肺、驅寒

?營養(yǎng)價值(好處)

羊的脊骨部位肉質鮮嫩，骨髓營養(yǎng)豐富，對人體有益腎補虛、健腦的功效。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃，

?怎么吃

羊蝎子火鍋：羊蝎子一般用以做清湯火鍋，亦可以在原清湯上，根據(jù)自己的口味加入花椒、麻椒等調料熬制老湯。
羊蝎子燉食：羊蝎子可以搭配香菜、洋蔥、姜一起煮燉，制作出傳統(tǒng)的京味羊蝎子。

?禁忌人群

發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用羊蝎子；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用羊蝎子；外感病邪，素體有熱者慎用羊蝎子。

?適宜人群

一般人群皆可食用羊蝎子，特別是體虛胃寒者。