簡介 紫薯的營養(yǎng)成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養(yǎng)顏之功效；同時，它屬于減肥食品，能夠有效預(yù)防動脈硬化，尤其是抗癌質(zhì)碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.抗衰老紫薯粉中的醇提物能有效清除人體內(nèi)自由基，有效抗氧化，減慢皮膚老化的速度。
2.補腎
紫薯粉由紫薯制成，而紫薯是黑色食品，營養(yǎng)豐富，是補腎佳品。
3.保護(hù)心血管
紫薯粉富含花色苷，能明顯抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低心血管疾病的病發(fā)幾率。
?營養(yǎng)價值(好處)
紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
紫薯粉含有氣化酶，食用過多會導(dǎo)致腹脹，放屁。紫薯粉富含糖分，多食會導(dǎo)致胃黏膜大量分泌胃液，使人感到不適。
紫薯粉含有熱量高，不宜多食，減肥期間慎食。