今天的晚餐老婆準(zhǔn)備了牛板筋，可是這都煮了1個(gè)小時(shí)了，我剛偷偷去嘗了一下，還是沒有爛，一般家常做牛板筋該怎樣才能快速煮爛??？

很多人都會(huì)遇到這樣的問題，因?yàn)楹芎贸裕墒亲畲蟮碾y題就是非常不容易煮爛。下面教幾個(gè)方法可以試試：首先切記一定要有足夠的耐心，如果是干的牛板筋，首先必須發(fā)制好才能入鍋煮，如果是冷凍牛板筋，要先用溫水化開。在燉的時(shí)候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。牛板筋雖然難煮，但煮的時(shí)候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動(dòng)就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而會(huì)越煮越硬。