春天來了滿山野草？其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)野菜！
一，馬蘭頭。
馬蘭頭這種野菜是比較常見的，并且它的生命力極強(qiáng)，在春天的時(shí)候繁衍速度也是非?？斓?，我們大家可以經(jīng)?？吹?，在農(nóng)村的街頭有很多上了年紀(jì)的人在挖掘這種野菜，因?yàn)樗_實(shí)有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外如果用清水焯一下的話，將會(huì)有比較好的清熱去火的功效。它是一種扁平的葉子，并且個(gè)子不是特別高。
如果說在農(nóng)村里面有什么樣的植物非常常見的話，那么馬齒莧就是當(dāng)仁不讓的一種植物。它的生命力非常頑強(qiáng)，所以在滿山遍野都可以看到它的身影，并且它的口感也比較不錯(cuò)，涼拌的話會(huì)感覺比較酸酸的，在炒著吃的時(shí)候也比較不錯(cuò)。另外它也有清熱解毒的功效，并且它的維生素含量也比較高。
三，香椿。
之所以被叫做香椿，是由于這種植物本身有一種奇特的香味。在制作的過程當(dāng)中，它的香味會(huì)順發(fā)出來，所以會(huì)感覺味道非常的獨(dú)特。這種食物主要有拌著吃以及蒸著吃的，制作成為蒸菜的話，將會(huì)有著不錯(cuò)的口感，另外也可以炒香椿，這樣的話，它的香味釋放出來，就可以給我們一種口齒留香的感覺。不過我們大家要仔細(xì)辨別，因?yàn)椴粌H僅有香椿，還有臭椿。
四，薺菜。
如果說有哪一種野菜的接受度更高的話，那么薺菜就是我們大家最為熟悉的一種野菜。它的口感最好，并且現(xiàn)在的流傳程度也比較廣，所以說有更多的人會(huì)選擇吃這種野菜。我們大家可以把薺菜包成薺菜餡兒的餃子，也可以蒸著吃炒著吃，涼拌的話也會(huì)有不錯(cuò)的口感。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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