蕓豆也叫做扁豆或者豆角，是平時(shí)生活當(dāng)中比較常吃的蔬菜，蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含維生素c和蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有調(diào)理身體的作用，蕓豆的做法比較多，比較簡(jiǎn)單的做法就是蕓豆炒肉，做蕓豆炒肉的時(shí)候，要把蕓豆炒成細(xì)絲，這樣有助于入味，有助于縮短炒制的時(shí)間。
主料：
500g蕓豆、100g肉絲、配料2g干辣椒、2g鹽、2g味極限醬油。
步驟/方法：
1、蕓豆切細(xì)絲，肉絲切絲用料酒淀粉腌制，干辣椒切段備用
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花，中間加入鹽和味極限醬油
3、放入蕓豆絲煸炒
4、蕓豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會(huì)，也可蓋蓋燜一會(huì)，不過(guò)那樣色彩稍差
蕓豆也叫做扁豆或者豆角，是平時(shí)生活當(dāng)中比較常吃的蔬菜，蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含維生素c和蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有調(diào)理身體的作用，蕓豆的做法比較多，比較簡(jiǎn)單的做法就是蕓豆炒肉，做蕓豆炒肉的時(shí)候，要把蕓豆炒成細(xì)絲，這樣有助于入味，有助于縮短炒制的時(shí)間。
主料：
500g蕓豆、100g肉絲、配料2g干辣椒、2g鹽、2g味極限醬油。
步驟/方法：
1、蕓豆切細(xì)絲，肉絲切絲用料酒淀粉腌制，干辣椒切段備用
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花，中間加入鹽和味極限醬油
3、放入蕓豆絲煸炒
4、蕓豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會(huì)，也可蓋蓋燜一會(huì)，不過(guò)那樣色彩稍差
