藜麥發(fā)芽一般是能夠吃的。不會對身體的健康造成影響，相對來說對身體也是比較好的。
藜麥比較常見的一種食物，而且是活性的食物，如果用水浸泡或者是煮熟以后就會發(fā)現(xiàn)表面出現(xiàn)胚芽，主要是藜麥在泡發(fā)以后吸足了水分導(dǎo)致局部出現(xiàn)了膨脹膨，牙在膨脹的過程中就會被拉伸出來，浮出在表面，從而會導(dǎo)致外面出現(xiàn)一些小小的胚芽。這種胚芽相對來說是不會影響到身體的，健康通常是可以正常吃的，而且里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白維生素以及各種礦物質(zhì)，使用以后能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，而且使用以后還可以增加飽腹感，特別是對于減肥的患者適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜻_(dá)到輔助減肥的效果，主要是里面含有大量的膳食纖維，使用以后能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入。
藜麥發(fā)芽以后對身體是不會造成影響的，但是在吃的時候一定要控制好用量，避免過多，而且特別是對于脾胃虛弱的患者盡量不要過多的食用，以免導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良。平時也可以多吃瓜果和蔬菜。
