我國(guó)自古中醫(yī)就認(rèn)為，在夏季的時(shí)候多吃一些姜，可以祛除人們因?yàn)樨潧龆塍w內(nèi)的寒氣，因此也就有了夏天吃姜不容易生病的說(shuō)法。其實(shí)姜不但可以用來(lái)作為一種調(diào)料來(lái)祛除肉腥味，它還可以作為一種中藥來(lái)入藥治病，很多疾病在治療的時(shí)候都需要用到姜，由此可見(jiàn)姜在我們生活中的運(yùn)用只廣泛。

不過(guò)現(xiàn)在的年輕人很多都沒(méi)有辦法吃習(xí)慣姜的哪種辛辣味道，不過(guò)現(xiàn)在可以使用姜為原材料，制作成為姜粉，姜粉的口味沒(méi)有那么的辛辣，不管是用來(lái)調(diào)味熬湯，放入之后就可以很快溶解，使用非常的方便，而對(duì)于姜粉的功效與作用，您可以看下本文介紹。

姜粉是以干姜植物為原料，磨成粉后，會(huì)散發(fā)出一股溫暖的胡椒味，還帶著淡淡的檸檬香?？茖W(xué)配制而成的香辛料調(diào)味品，味道嘗起來(lái)火辣、濃烈其調(diào)香效果顯著，風(fēng)味濃郁，可增進(jìn)食欲，有益健康，是家庭、餐飲業(yè)常備調(diào)味佳品。

春季外出旅游，不妨帶點(diǎn)姜粉，姜粉可治暈車、暈船和暈飛機(jī)。雖然現(xiàn)在常用的治暈車、暈船的藥很多，但有不同程度的副作用和不適感，可是服用姜粉(丸)卻可彌補(bǔ)這些藥品的不足。用溫開(kāi)水沖姜粉可對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的食后疼痛有很好的幫助。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜中含有過(guò)氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質(zhì)。最近一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林乙酰水楊酸相似。這種物質(zhì)，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。

此外，生姜還可以調(diào)節(jié)前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學(xué)者則認(rèn)為，生姜中的姜酚有較強(qiáng)的利膽作用，生姜在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。德國(guó)學(xué)者則報(bào)道，姜粉的辛辣成分比目前應(yīng)用的抗氧化劑--維生素E的抗氧化作用更強(qiáng)。

了解了姜粉的功效與作用之后，您是不是也感覺(jué)經(jīng)常食用姜粉有很多好處呢，而對(duì)于姜粉的使用方法，也是比較多的，可以直接用熱水沖泡，添加上一些蜂蜜來(lái)調(diào)和口味，這樣飲用具有非常好的保健效果，同時(shí)它還可以用來(lái)做足浴，對(duì)于祛除身體疲勞效果也相當(dāng)不錯(cuò)。