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奶油紫薯黃饃饃的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:25:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

做菜是一門學(xué)問,當(dāng)然也是一種技術(shù),有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的奶油紫薯黃饃饃做法吧!

1.1將糜子面和黍子面、玉米粉混合均勻

2.2金瓜去皮去瓤切成小塊,上鍋蒸熟,趁熱按壓成泥

3.1酵母水倒入面中,再加入溫水和面,和至不軟不硬即可

4.2把放涼的金瓜泥倒入盆中。酵母用少量溫水融開,靜置幾分鐘

5.發(fā)酵

放置室溫25°C以上的環(huán)境下發(fā)酵6小時以上,發(fā)酵好后,將面團(tuán)揉均勻

6.準(zhǔn)備餡料

紫薯去皮切成小丁,上鍋蒸熟

7.趁熱加入淡奶油和白糖,用大勺子按壓成泥,為奶油紫薯餡

8.將發(fā)酵好的面揪成60g一個的劑子,用手搓圓按扁。在其中包入40g的餡料(劑子

餡料=3:2),團(tuán)成圓型

9.上鍋蒸20分鐘,這蒸也有講究,先大火蒸10分鐘,然后轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘,最后再轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘即可

主婦們通過今天的學(xué)習(xí),相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn),趕快和朋友們分享一下,開始制作奶油紫薯黃饃饃

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