紅薯發(fā)芽了能吃嗎
我家買了一袋紅薯由于放置了一段時間沒有吃導致紅薯發(fā)芽了紅薯發(fā)芽了能吃嗎？
- 黃玉紅 主任醫(yī)師
- 消化內科 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三甲
紅薯發(fā)芽了一般是能吃的。紅薯發(fā)芽由于脂肪時間比較長，紅薯內的影響和水分會大量流失，會影響口感，不影響食用。紅薯含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，防止體內脂肪堆積，有助于減肥。食用過多會引起腹脹，嚴重時會導致腹瀉，可以服用消炎藥治療。