罐裝燕窩需要冷藏嗎 罐裝燕窩 假的多真的少
各種燕窩差別很大
走訪了北京的一些大型商店和藥店，發(fā)現(xiàn)罐裝燕窩在這些地方出售，但價格卻大不相同。在同仁堂一家分店賣燕窩的柜臺上，看到，根據(jù)燕窩的種類和包裝，罐裝燕窩有138元、70毫升、6瓶禮品盒和容量相同的精裝禮品盒，售價198元。售貨員還向介紹了兩種更貴的980元200毫升黃燕盞，一種是1180元200毫升血燕盞。
銷售人員告訴，與干燕窩相比，打開罐裝燕窩可以吃，非常方便，所以很多人來買。而且，它的價格比干燕窩便宜。因為燕窩有補益身體的作用，大多數(shù)人都是給病人買的，而一盒100多元的大多是自己吃的。
看到，一種冰糖鳥巢的標(biāo)簽表明，原料是鳥巢、冰糖和純水。在另一家只賣干鳥巢的藥店，商家告訴，所謂的罐裝鳥巢是不可信的，必須添加其他物質(zhì)，真的很難說。
市場上真正的燕窩并不多
罐裝燕窩真的大多是假的嗎？北京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)專家張福教授表示，據(jù)他所知，不僅罐裝燕窩，市場上昂貴的干燕窩也可能是假的。他說，燕窩的產(chǎn)地主要分布在印尼、泰國、越南、馬來西亞等東南亞地區(qū)，在中國產(chǎn)量較少。真正的燕窩產(chǎn)量很少，比如福建的燕窩產(chǎn)地，每年只有1公斤―中國從東南亞進(jìn)口的2公斤產(chǎn)量不會很大，但市場和藥店有這么多燕窩，說明一定有很多假貨。
鑒別假燕窩的方法可參考以下介意：
買罐裝燕窩時，先輕輕搖晃。真正的燕窩可以隨著瓶子的搖晃而搖晃，呈銀白色，透明，晶瑩剔透，有彈性(輕拉伸會伸縮)，汁液呈淡白色、淡黃色或淺棕色，口感香甜。
假燕窩，片狀，液體粘稠，一般不易搖晃；二是馬來西亞膠，液體容易產(chǎn)生淺棕色沉淀；三是海藻膠和魚皮，外觀可以是假的，但味道差，沒有燕窩濃郁的香味。
健康人不用補燕窩
在中醫(yī)方面，燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中、治虛、咳痰哮喘、咯血、久痢等功效。適用于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群。即使罐裝燕窩是真的，生產(chǎn)過程中的營養(yǎng)成分也受到了很大的破壞。這是因為罐裝燕窩大多在130以上℃燕窩中獨特的促進(jìn)細(xì)胞分裂激素和表皮生長因子是在高溫下制造的℃保持左右活動。
小編建議燕窩沒什么特別的，只是因為稀有才珍貴。此外，目前市場上很難區(qū)分燕窩的真?zhèn)?。因此，如果沒有特殊需要，健康人根本不需要吃燕窩來補充身體。
