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簡(jiǎn)介秀珍菇學(xué)名為環(huán)柄香菇，是從臺(tái)灣威引進(jìn)的一種菌類新品，將鳳尾菇的采收時(shí)間適當(dāng)提前，于是就出現(xiàn)了我們現(xiàn)在的秀珍菇，秀珍菇味道異常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

孕婦能吃嗎

可以吃。秀珍菇蛋白質(zhì)含量高，人自身不能制造，非常適宜孕婦適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、安神鎮(zhèn)定、開胃消食、抗衰老、減肥

1.補(bǔ)充能量
秀珍菇含有豐富的氨基酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)之一，能儲(chǔ)存和提供熱能。
2.安神除煩
秀珍菇含有的很多維生素和氨基酸，能夠有效控制機(jī)體新陳代謝、具有安神鎮(zhèn)靜的作用。

屬于菌類食物，不會(huì)上火，正常吃，沒事。

無副作用，多吃對(duì)身體有益。

可以吃

食量：秀珍菇高蛋白、低熱低脂的營(yíng)養(yǎng)食品，食量可稍多，不易發(fā)胖。每次可食用100-200克。
秀珍菇與豬肉，雞肉等各種肉類一起煮食味道更佳。
秀珍菇與其他菇類如草菇，花菇一起食用，能充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素。

脾胃虛寒和過敏者忌食秀珍菇。

一般人群均可食用秀珍菇。

1、新鮮的秀珍菇應(yīng)保存在低溫透氣的地方，保存時(shí)間不宜超過3天。
2、干的秀珍菇應(yīng)密封保存在干燥陰涼處，注意防潮。

菌蓋完全打開且沒有破裂凋謝的為佳。

1、烹調(diào)前應(yīng)先秀珍菇清洗，加水浸泡；
2、浸泡秀珍菇的水也可用來烹調(diào)，可使秀珍菇的鮮味充分滲入菜式中；
3、秀珍菇很容易熟，不宜煮得太久。