我最近身體比較弱，需要吃點有營養(yǎng)的，聽同事說鴨腸內(nèi)有很多營養(yǎng)，多吃對身體很有好處，于是就買了一些，但之前沒有吃過鴨腸，應該怎么清洗？

鴨腸有多種的清洗方法，在清洗過程中，要注意防止營養(yǎng)流失，最常用的辦法是將鴨腸煎開，放在盆里，加入鹽，醋，醬油，姜，蒜，再用手抓一會，就能使鴨腸去味干凈了。還有一種方法是用2根方頭筷子，把鴨腸放在筷子里面夾緊，然后從一邊抽出，這樣鴨腸表面的物質(zhì)就會很容易隨著筷子被抽掉，這樣來回幾次就可以將鴨腸清洗干凈。鴨腸含有蛋白質(zhì)和多種人體所需的維生素，有助于加強人體器官的功能，還可以緩解視力疲勞，利于人體消化和新陳代謝。