前幾天老公出差,帶回來(lái)一包冬蟲(chóng)草,特意囑咐是孝敬丈母娘和老丈人的,但是這么名貴的東西,我也不會(huì)處理,想來(lái)這大冬天還是煲湯比較好,冬蟲(chóng)草煲湯怎么做呢?
需要準(zhǔn)備的配料:排骨,無(wú)花果,蟲(chóng)草,枸杞,姜片,第一步要泡蟲(chóng)草,最好提前三四個(gè)小時(shí)就用清水泡上,一鍋湯三四顆蟲(chóng)草即可,干無(wú)花果,枸杞用清水洗干凈備用,第二步,排骨涼水下鍋至水開(kāi),加入少許料酒繼續(xù)煮2-3分鐘,撈出用清水沖洗干凈。準(zhǔn)備好砂鍋,把排骨放入,加入適量的水,然后放入泡好的蟲(chóng)草,加入無(wú)花果枸杞,最后放入姜片,大貨燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右,食用前家如少量的鹽調(diào)味。