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熬中藥用不銹鋼鍋能行嗎?

關(guān)鍵詞:熬中藥中藥材怎么熬如何熬

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我的腸胃一直都不太好吃什么都太容易消化,我前天去看中醫(yī),拿了一些藥,早上準備開始熬了,可是不知道中藥能不能放在不銹鋼鍋熬?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    中藥是由多種植物制成的。中藥的藥效比較容易被破壞,所以對煎煮是有一定要求的,熬中藥是一定不能用鐵鍋或者鋁鍋,熬中藥用砂鍋,砂鍋不會與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而且傳熱性慢,能更好的讓中藥的有效成分融入水中,因為不銹鋼鍋中的化學(xué)成分不活潑,一般不會和中藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),所以說不銹鋼鍋可以用砂鍋熬中藥。但是地獄里需要久熬的中藥一定要用小火慢慢熬,這樣才能讓中藥的成分更多的濾出來。

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