我本來想著家里要來客人，在做水煮蛋時(shí)就一下子做了很多?？墒沁€剩下了一些，扔了感覺很浪費(fèi)，能不能放到明天再食用呢？

水煮蛋在隔夜之后可以繼續(xù)食用，只是需要注意保存方法，最好是在雞蛋的表面包裹一層保鮮膜，并立即放入冰箱中冷藏起來。而且要在第二天中午之前開始食用，一定不能一直擱置，要不然其中的各種營養(yǎng)物質(zhì)就可能會受到破壞，甚至?xí)a(chǎn)生一些有害有毒物質(zhì)。另外，如果是茶葉蛋，就要現(xiàn)做現(xiàn)吃，否則茶葉中的鞣酸等成分就會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而發(fā)生變質(zhì)。