油的種類有很多，正確對(duì)待這些油！
在我們每天的飲食當(dāng)中，油脂所扮演的角色是非常重要的，不僅僅在炒菜的時(shí)候需要放油，另外我們大家在吃的點(diǎn)心面包里面也會(huì)含有大量的油。對(duì)于我們來說，應(yīng)該要知道日常的食用油的種類是非常多的，我們大家如果想要讓我們油脂攝入跟加健康的話，那么就必須要正確的對(duì)待各種種類的油，學(xué)會(huì)吃油。
一，動(dòng)物油。
一般情況下，我們大家在炒菜的時(shí)候主要添加的是植物油，但是也會(huì)有動(dòng)物油脂的攝入。比如說豬肉里面含有的油，以及牛油，鴨油，雞油等等，雖然說一般情況下大家使用的是植物中提取的油。但是我們大家要知道，對(duì)于人體而言，動(dòng)物油的營養(yǎng)價(jià)值是比較低的，偶爾食用可能不會(huì)造成危害，但是長期食用就會(huì)引發(fā)一系列的問題。
二，植物油。
植物油的種類是比較多的，比如說現(xiàn)在比較常見的就有豆油，花生油，還有葵花籽油等等，這種油主要都是由堅(jiān)果來制成的，所以含有的成分其實(shí)是差不多的。橄欖油這種油脂更有利于保護(hù)心腦血管健康，更有利于進(jìn)行血脂的調(diào)節(jié)，另外橄欖油也可以起到一定的防癌的功效，對(duì)于養(yǎng)生有一定的幫助。
三，反式油脂。
在我們大家的觀念里面，可能會(huì)認(rèn)為油脂主要是從我們的食用油當(dāng)中獲取的，但是實(shí)際上并不是這樣的。在我們的飲食過程當(dāng)中會(huì)接觸到很多的反式油脂，比如說，在點(diǎn)心里面或者是在餅干里面就會(huì)含有非常多的反式脂肪，經(jīng)常食用這種油脂會(huì)對(duì)人體造成很大的傷害，它會(huì)引起高血壓，高血脂，以及哮喘，鼻炎等各種各樣的問題。
四，看不見的油。
有些油脂清晰可見的，但是有些油脂可能是蘊(yùn)含在食物當(dāng)中的，比如說我們大家肯定非常喜歡吃花生，核桃，開心果等堅(jiān)果，這些堅(jiān)果表面上看起來主要的成分是蛋白質(zhì)，但是對(duì)于我們而言，也就意味著會(huì)攝入大量的油脂。比如說我們大家吃一捧花生的話，就意味著攝入了很多的食用油。
油的種類是非常多的，我推薦大家盡可能選擇營養(yǎng)價(jià)值比較豐富的植物油，另外也可以不同種類的油交替使用，這樣更有利于我們脂肪酸攝入的均衡。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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