簡介藏茄為茄科植物山莨菪的根。根圓柱形。商品多橫切成圓片，直徑6-10cm，有的縱切成不等長的塊片。表面黃褐色至灰棕色，粗糙，有不規(guī)則皺紋，皮孔明顯，橫向突起，皮部剝落后可見黃白色或淡棕黃色木部。橫切面叟縮不平，皮部薄，木部占極大部分，有5-10或更多棕色同心環(huán)紋及放射狀裂隙。質(zhì)較硬，折斷時有粉塵，斷面不平，黃白色，有縱向裂，隙。氣微，味苦、澀。 止條粗、色棕黃者為佳。

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