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雞腿怎么做

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-09 15:35:52來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、照燒雞腿

是一道由日式料理演變過來在中國菜,但是這道菜在做法并不難。首先,先將雞腿去骨清洗,在將雞腿肉均勻在切一些口子,這樣是為了保證后來在研制更加入味。其次,用料酒,胡椒粉等調(diào)料腌制雞肉一段時間。然后再將雞肉放進(jìn)鍋中慢慢煎,一面一面在慢慢煎不要著急。最后將調(diào)好在照燒汁倒入鍋中和雞腿在燜至15分鐘后即可食用。

2、雞腿拌飯

雞腿拌飯椒日常中最受歡迎在一種拌飯,同時雞腿拌飯的做法也是十分簡單的。首先,先將清洗好的雞腿和蔥花,香菜等調(diào)味劑一起放入鍋中一起燜,燜至15分鐘。然后在平底鍋中放入醬油,洋蔥等調(diào)料煸炒,在將雞腿肉撕成小塊等待備用。最后再將煮熟的米飯和撕好的雞腿肉一共放入平底鍋中翻炒,翻炒到米飯上有了均勻的醬汁,取出后美味的雞腿拌飯就做好了。

3、油炸雞腿

炸雞腿是市面上最常見的一種小吃,不過一般外面做的都不是很衛(wèi)生,所以不妨自己動手。首先,將適量的雞蛋打勻,在其中加入淀粉,清水,,面堿等物質(zhì),然后將其攪拌均勻等待備用。然后,將清洗好的整個雞腿放入做好的雞蛋汁中,等整個雞腿上都有雞蛋液即可。最后,在鍋中放入適量的油,將浸泡好的雞腿慢慢放入油鍋中炸即可,注意不要讓油濺到自己。

4、雞腿減肥法

雞腿減肥法并不是只每天只吃雞肉,而是和其他有營養(yǎng)的食物相互搭配得出的健康減肥食譜。早餐:一個水煮雞蛋,再加一片全麥面包即可,還可以根據(jù)自己的喜好加一杯牛奶或是豆?jié){都可以。中餐:盡量少吃大米飯或者是不吃,只吃一個,最好不要吃油炸的雞腿,或者是吃適量的牛肉也可以。晚餐:一杯酸奶或者是一個蘋果,其他的食物就不要吃了。

5、雞腿腌料

腌制雞腿的方法:首先,先將雞腿清洗干凈后用刀子在雞腿肉上切一切口子,這是為了讓雞腿更加的入味。然后,在雞腿上撒上適量的鹽,黑胡椒粉,最好可以帶上手套抓一抓雞腿肉,這樣可以讓調(diào)料分布的更加均勻。其次,在根據(jù)自己的口味加入蔥花香菜,大蒜的末,同樣的用手去抓均勻。最后,在在腌制雞腿肉的盆子上方蓋上保鮮膜,等待2-3個小時就可以了。

參考文獻(xiàn)

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