1、紅燒大蝦的做法大全

紅燒大蝦是很好吃的，我們可以先準(zhǔn)備一些白糖，食物油，食鹽，辣椒油，蔥姜大蒜，生抽，淀粉。然后把蝦洗干凈，從蝦的背部開始把蝦線挑出去，然后把蝦的水分弄干凈。然后把黑胡椒，料酒，淀粉，白糖，食鹽等放在一起調(diào)好備用。然后把大蝦放在鍋里，放一些調(diào)料，然后蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。然后根據(jù)自己的口味放入剛才已經(jīng)調(diào)好的調(diào)料，紅燒大蝦就做好了。

2、干燒大蝦

我們做干燒大蝦首先要把大蝦洗干凈，然后從蝦的背后把蝦線挑出來，然后把蔥姜大蒜切成小末。然后把鍋里放入油，加熱，放入蔥姜蒜爆香。然后放入大蝦，在放一些糖，一定要多放一些，鹽，料酒一起炒。一定要記住不要放水。如果你在這個時候放入水就會不好吃了，不是那個味道了。等到炒著的大蝦變紅了，把蝦盛出來。香噴噴的干燒大蝦就做好了。

3、紅燒明蝦

做紅燒明蝦首先要準(zhǔn)備好大蒜，色拉油，食鹽，生姜蒜瓣等調(diào)味品。然后把蝦洗干凈了用水養(yǎng)一會。然后把蔥姜大蒜等切成小塊，然后把鍋里放入油熱了，在放入調(diào)味品爆香。把蝦洗干凈了，然后放到鍋里，炒到大蝦變紅了。然后放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味品，紅燒并且調(diào)味?？梢愿鶕?jù)你自己的口味來調(diào)味。一直等到大蝦變得紅紅的就可以吃了。

4、川味炒大蝦

如果你想做川味炒大蝦，首先我們要準(zhǔn)備好一些干辣椒，花椒，洋蔥，大蒜，土豆，食用油，食鹽等調(diào)味品。然后把土豆切成條，放在鍋里炒熟，然后撈出來備用。把洗干凈的大蝦放在鍋里煮半分鐘。也可以放一些姜片然后撈出來。把蔥姜大蒜，干辣椒都切成段，然后把油燒熱了，把大蝦放在鍋里炒熟，然后把已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入鍋里，一起炒，等到大蝦變得紅了以后就可以吃。

5、蒜蓉紅燒大蝦

如果要是做紅燒蒜蓉大蝦，我們可以選擇一些大蝦，蒜蓉，米醋，白糖料酒，蔥姜大蒜等一些調(diào)味品。然后把洗干凈的大蝦放在蒜蓉，糖，米醋，蔥花里面一起攪拌均勻，腌制幾分鐘。然后把大蝦放在鍋里炒，紅了以后撈出來。放入蒜蓉醬，炒一下，然后放入大蝦一起炒。這個時候就不要加太大的火了，蒜蓉會糊掉。等到把蝦拼盤以后放點蒜蓉醬，大蝦就做好了。

參考文獻(xiàn)