1、糖醋排骨的家常做法

制作排骨就是要將排骨剁成小段然后放入水中，慢慢的用開(kāi)水過(guò)濾，將排骨里面的污垢還有血水洗干凈，之后再調(diào)制醬料，可以放入一些生抽，醋，八角，料酒，大蔥。這些調(diào)料放入鍋中進(jìn)行熬煮，過(guò)一段時(shí)間之后再將排骨倒入這些調(diào)料里面不斷的攪拌，烹飪。過(guò)一段時(shí)間之后排骨慢慢的變嫩，而且也會(huì)吸收調(diào)料里面的味道。還可以加入一些白糖。

2、紅燒排骨的家常做法

紅燒排骨的家常做法非常的簡(jiǎn)單先將排骨放入開(kāi)水中過(guò)濾一遍將排骨的血水去除。然后再將蔥姜蒜剁碎以后，放入鍋中將排骨翻炒，可以加入一些白糖，再加入一些醬油。翻炒直至排骨變色。紅燒排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，他能夠很好的調(diào)理女性氣血不足，或者是體質(zhì)比較差的人的身體。能夠提高抵抗力和免疫力但是如果身體濕氣比較重的人應(yīng)該少吃。

3、排骨的做法

排骨的做法非常多，有粉蒸排骨油炸排骨，脆皮小排骨，還有黃豆和土豆燜排骨，也有陳皮小排骨，南瓜排骨盅，蒜香排骨，香烤排骨，這些具體的制作方法都在網(wǎng)上和書(shū)店里面可以查詢(xún)，有非常詳細(xì)的制作步驟。在制作這些菜肴之間可以多進(jìn)行鍛煉能夠幫助熟能生巧，還可以根據(jù)個(gè)人口味對(duì)菜譜進(jìn)行改變，這樣可以制作出更適合自己口味的菜肴。

4、排骨米飯的做法

將排骨切成小段之后放入清水中浸泡一段時(shí)間再放入開(kāi)水中煮沸，這樣能夠?qū)⑴殴抢锩娴奈酃负脱コ⑴殴菗瞥鲋蠓湃脶u油不斷的翻炒，可以加入一些生姜和料酒，能夠去除排骨的腥味。然后再加入一些水，這樣能夠很好地幫助排骨的鮮味燉出來(lái)，等排骨煮沸之后，將煮好的排骨和排骨湯放入碗中，可以扣入一盒米飯。還可以加入大蔥。

5、土豆燒排骨

土豆燒排骨就是將排骨切成小段去除血水之后，將排骨放入砂鍋里面，可以放入一些蓮藕土豆香芋，或者是黃豆，然后用文火進(jìn)行燉煮，1-2個(gè)小時(shí)之后，土豆和排骨就會(huì)有香味飄出。在燉煮之前還可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些生姜大蒜，大蔥，花椒。能夠去除排骨的腥味也能夠是土豆燉排骨更加的鮮美，而且還會(huì)有一點(diǎn)五香的口感，口感層次非常的豐富。

參考文獻(xiàn)