1、鲅魚怎么做好吃

紅燒鲅魚是好吃的一道菜，想要做好紅燒鲅魚就是可以按照我的步驟做，首先可以準備一只鲅魚，收拾干凈了備用，再準備一些蔥姜蒜、八角、花椒、糖、醋、蠔油、鹽和醬油。將鲅魚切小塊放在盆中，加鹽、料酒蔥、姜腌20分鐘。在鍋當中放上油燒熱了，放入鲅魚炸到金黃，再把蔥切段，姜切片，八角放入鍋中翻炒，緊接著就倒入醬油、醋、糖、蠔油、和水調(diào)成的料汁，把炸好的鲅魚放人加水大火燒開，小火悶10分鐘就可以出鍋了。

2、鲅魚餃子的做法

紅燒鲅魚是好吃的一道菜，想要做好紅燒鲅魚就是可以按照我的步驟做，首先可以準備一只鲅魚，收拾干凈了備用，再準備一些蔥姜蒜、八角、花椒、糖、醋、蠔油、鹽和醬油。將鲅魚切小塊放在盆中，加鹽、料酒蔥、姜腌20分鐘。在鍋當中放上油燒熱了，放入鲅魚炸到金黃，再把蔥切段，姜切片，八角放入鍋中翻炒，緊接著就倒入醬油、醋、糖、蠔油、和水調(diào)成的料汁，把炸好的鲅魚放人加水大火燒開，小火悶10分鐘就可以出鍋了。

3、家常燒鲅魚

鲅魚餃子是很好吃的一種餃子，首先就可以和面，然后再準備餃子的餡料，鲅魚洗干凈去掉骨頭和皮，然后就把魚肉剁成泥，在剁的時候可以加一些水，這樣就會非常有彈性。接著就是處理肉了，肉也是剁成肉泥，加到魚肉當中攪拌均勻，餃子餡就差不多做好了，再加一些配料，比如是放一些油，加一些韭菜，調(diào)料等可以根據(jù)自己的口味放了。醒好的面團搟皮包上餡料就可以煮了，按照這樣做出來的餃子是很好吃的。

4、紅燒鲅魚的家常做法

家常燒鲅魚是很可口的一種家常菜，做起來也不是很難。步驟如下：1、洗凈鲅魚。2、準備大蔥段和蒜、八角、生姜。3、鍋里放一些油，等油熱了以后，直接把鲅魚放在鍋里煎。注意一定要等油熱了在放魚，以免黏鍋。4、煎到兩邊都金黃了以后加水，注意清水要沒過鲅魚，然后就可以放入蔥、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醋、料酒、醬油還有雞精。5、大火燒開后轉(zhuǎn)中火慢燉20分鐘左右，等到魚湯開始濃稠的時候就可以關火出鍋了。接下來大家就可以開吃了。

5、熏鲅魚的做法

紅燒鲅魚是大家很喜歡吃的一種家常菜，要想做好紅燒鲅魚不是很難。準備一只洗干凈的鲅魚，切成兩公分左右的塊。把鍋燒熱了放入油，然后魚就可以下鍋了。等到鲅魚煎到兩邊都變色，變成金黃色的時候就可以加調(diào)料了。先加一些白糖，翻炒一分鐘左右，再加入蔥姜，等炒出香味的時候放一些醬油，醋翻炒均勻了加水、鹽大火燒開了，蓋上蓋子悶上10分鐘就可以了，最后可以在裝盤的時候放一些香菜點綴一下。

參考文獻