1、干煸豆角的做法

干煸豆角的做法非常簡單。首先將豆角摘去筋膜之后，掰成長段之后，備用。紅米椒切碎備用，然后海米需要提前泡發(fā)之后剁碎，肉餡也需要剁碎之后，蔥姜蒜切段備好。然后將豆角用開水煮熟之后，在鍋中放入少量的植物油，然后放入適量的姜末、大蒜、蔥段煸炒出現(xiàn)香味之后，將豆角放進去翻炒。直到收汁為止，一道美味可口的干煸豆角就完成了。

2、豆角的做法大全

豆角的做法非常多。首先將豆角摘去筋膜之后，掰成長段之后，備用。紅米椒切碎備用，然后海米需要提前泡發(fā)之后剁碎，肉餡也需要剁碎之后，蔥姜蒜切段備好。然后將豆角用開水煮熟之后，在鍋中放入少量的植物油，然后放入適量的姜末、大蒜、蔥段煸炒出現(xiàn)香味之后，將豆角放進去翻炒。直到收汁為止，一道美味可口的干煸豆角就完成了。

3、炒豆角的家常做法

豆角是百吃不厭的菜，無論怎么做都好吃的。首先準備好材料，將豆角掰成幾段，將其蔥、姜、蒜切成碎末之后。在鍋中放入適量的植物油，下姜蒜蔥煸炒出香味之后，放入豆角，由于豆角比較難熟，所以需要蓋上蓋燜上10分鐘，燜熟之后放入料酒、生抽、白糖、芝麻油、醋等等，最后再放入鹽、蔥花即可。一道簡單又美味的炒豆角就呈現(xiàn)在大家面前了。

4、排骨燉豆角的做法

排骨燉豆角是屬于一道地道的東北菜。準備好排骨、豆角、調料、蔥姜蒜、料酒、花椒、 胡椒粉。首先將蔥姜蒜切碎之后，豆角需要摘成長段。然后在鍋中放入適量的植物油，放入蔥姜蒜，煸炒出香味之后，再放一勺白糖、一勺老抽，翻炒均勻放入排骨，然后再加入適量的開水，沒過排骨多一點，放入豆角，最后再放一勺料酒、一勺老抽即可，10分鐘之后就可以出鍋了。

5、豆角燒茄子

豆角燒茄子也是一道好吃的家常菜。烹調方法也是比較簡單方便的，首先將豆角摘去筋，去掉兩頭，摘成3段之后洗干凈備用，茄子切成長條，然后海米用溫水浸泡10分鐘，紅米椒切碎，蔥姜蒜也需要切碎。然后在鍋中放入適量的植物油，大約7成熟之后，放入蔥姜蒜，煸炒出香味之后，放入茄子，炸成金黃色撈出備用。再鍋中放入少許的油，將豆角炒熟之后，放入茄子，再加入適量的開水，煮熟即可。

參考文獻