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肉圓湯的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-16 13:40:34來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、手打肉圓

社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步,人們對(duì)同性戀有了更大的包容,但異性也罷,男性也好,過分沉溺其中,甚至尋求文字上的刺激,對(duì)身體和心理都是有害的。色情圖書視頻雖說不是萬惡之源,但過度縱欲傷身體就不值當(dāng)了。為了自己的身體健康著想,同時(shí)也為了自己的家人朋友考慮,少接觸色情淫穢信息,多看有益身心的書籍,多參加集體活動(dòng),多親近大自然才是明智的選擇。

2、豆腐肉圓湯

豆腐肉圓湯的方法:瘦肉剁成肉片,然后切成肉泥。找一個(gè)干凈的碗,打入雞蛋,把雞蛋蛋清導(dǎo)入瘦肉泥中,放入適量食,在放入味精、胡椒粉,攪拌均勻后肉餡制作完畢。找干凈的紗布,豆腐塊放入紗布中,包裹嚴(yán)實(shí)后用力擠壓,豆腐塊被擠壓層豆腐餅了,把豆腐餅擠壓平整,把躲好的肉餡放入豆腐餅中,四周合攏包好,豆腐肉圓做好。鍋里房水,豆腐肉圓下鍋,水開后放入適量食鹽和末,煮二十分鐘后撒適量蔥花,起鍋。

3、圓菇炒肉的做法

做圓菇炒肉的方法:圓菇洗干凈切成片,辣椒切成絲,大蒜切成片,大蔥切成段。豬瘦肉切成片。鍋里放適量油,燒熱后放入瘦肉片煸炒,顏色開始改變的時(shí)候放入大蔥、大蒜、食鹽、花椒、生姜、生抽、調(diào)味鹽,翻炒均勻,直到圓菇斷生后,放適量雞精,再次翻炒均勻后起鍋。做這道菜方法簡(jiǎn)單,但注意,圓菇購(gòu)買時(shí)候不能挑選顏色純白的,因?yàn)檫@類圓菇多是經(jīng)漂白處理的,含有熒光增白劑,對(duì)身體有害。要挑選顏色稍微偏灰色,甚至帶有少量泥土的圓菇。

4、青菜肉圓湯的做法

青菜肉圓湯的方法:小青菜洗干凈,撕爛即可。豬瘦肉洗干凈后切成小塊,放入攪拌機(jī)打成肉泥。肉泥放入碗中,加入雞蛋清、胡椒粉、辣椒粉、蔥段、生姜末、香油、食鹽、料酒、淀粉,攪拌均勻。鍋里放適量水,燒開后放把肉泥捏成肉丸子放入鍋中,煮二十分鐘左右,放入小青菜,還可放入粉絲,繼續(xù)煮兩分鐘左右起鍋便可。制作這道菜沒什么特別的技巧,想要肉圓更爽滑,可用生粉替代干淀粉。

5、珍珠肉圓的做法

做珍珠肉圓的方法:糯米淘洗干凈,放到水里浸泡一個(gè)小時(shí)。枸杞放在清水當(dāng)中浸泡10分鐘撈出水分瀝干。豬瘦肉打成肉泥。把豬肉泥、胡椒粉、生姜末、蔗糖、食鹽、香油、適量植物油、料酒、豆腐塊一起放入碗中,攪拌均勻。注意,攪拌起來特別費(fèi)力氣,大約攪拌5分鐘左右才能徹底和勻。糯米泡好過后放到盤子里,把肉泥捏成肉圓,在糯米中反復(fù)翻滾,糯米占滿整個(gè)肉圓,做好的肉圓每一個(gè)表面放一顆枸杞,然后放入蒸籠,用中火蒸30分鐘便可以出鍋。

參考文獻(xiàn)

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