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牛排的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-14 18:48:27來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、黑胡椒紅酒牛排的做法

做黑胡椒紅酒牛排的,主要食材有紅酒牛排,西紅柿,配料可以有黑胡椒,,和洋蔥,也可以準(zhǔn)備一片生菜。首先要做的事將牛排紅酒腌制起來,大概腌制一到兩個(gè)小時(shí),然后就可以煎了,在兼職前最好是教牛排上面裹上一層淀粉或者是少量的雞蛋,這樣煎出來的牛排味更嫩一些,撒上適量的黑胡椒,然后將之前腌制牛排的紅酒,可以用來做汁澆在牛排上面。黑胡椒牛排就能吃了。

2、黑胡椒牛排

做牛排撒上一些黑胡椒是十分關(guān)鍵的,首先準(zhǔn)備好一些紅酒和牛排o還有紅酒腌制起來腌制的時(shí)間可以是一到兩個(gè)小時(shí),不用太久,但是如果時(shí)間太短的話就會(huì)不味,在煎制牛排之前撒上一層薄薄的淀粉兼做出來的牛排會(huì)更加的嫩,要做之前也可以撒上一層胡椒粉,這大概煎到七八分熟的時(shí)候就可以出鍋,然后再撒上一層,黑胡椒,用之前的黃紅酒做成汁淋在上面就可以。

3、紅酒牛排

這紅酒牛排,最主要的一個(gè)步驟是用紅酒加牛排腌制一下,紅酒的質(zhì)量一般就可以,大概腌制一到兩個(gè)小時(shí),不要腌制太久,這樣的話牛排容易老,在牛排煎制之前可以,裹上一層淀粉,這樣會(huì)使牛排吃起來更嫩一些,然后直接煎至成七分熟就可以,你接手之后可以在上面打上一層黑胡椒,味道會(huì)十分的誘人,這種做法還是比較簡單一些的,但是效果還是非常不錯(cuò)的。

4、牛排配什么紅酒

做牛排用紅酒是一種非常不錯(cuò)的搭配,用紅酒來腌制牛排會(huì)是牛排,顯得更嫩一些,而且味道也是非常的好!是做牛排時(shí)很傳統(tǒng)的一種做法,選擇紅酒的話,一般的就可以,不用質(zhì)量太好,但是現(xiàn)實(shí)像是一般比較正規(guī)的西餐廳,他們用的紅酒也是十分講究的,都是家常用的紅酒去超市買一般的就可以啦,做出來的味道也是十分鮮美的,主要是做得嫩就行。

5、紅酒腌制牛排

紅酒腌制牛排,首先要準(zhǔn)備的好,一般的紅酒和牛脊肉,先將肉和紅酒,腌制在一起。大概腌制一到兩個(gè)小時(shí),這樣會(huì)更入味一些。在做牛排之前,在牛肉上放上一層淀粉,煎出來的肉會(huì)更嫩。按照平常人的吃法,大概煎成,六七分熟就可以,然后用腌制紅腌制牛排的紅酒做成汁,澆在上面,再撒上一層,黑胡椒粉,可以在出鍋之前在盤子里放上一片生菜,吃起來會(huì)更棒。

參考文獻(xiàn)

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