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味精的壞處

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-15 18:44:50來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、味精的作用

味精的作用是非常多的,它屬于調(diào)味品,在日常生活當(dāng)中是經(jīng)常用的。適當(dāng)使用一些味精,可以有效的提高食物的鮮味,對提高人的食欲是有很大幫助的。適當(dāng)食用一些味精,還可以有效的緩解神經(jīng)衰弱,對于改善大腦記憶力是有很大幫助的。但需要注意的是,如果食用味精過量的話,對人體是有很大傷害的,可能會產(chǎn)生視力模糊,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)其他一些癥狀。

2、吃味精的危害

過量的吃味精是有一定危害的,尤其是對于眼睛來說,味精可以說是眼睛的視力殺手,吃太多的味精,會產(chǎn)生暫時的視力模糊。另外,吃味精太多的話,還容易導(dǎo)致出現(xiàn)焦躁,嗜睡的現(xiàn)象。還有的人因為大量食用味精,導(dǎo)致出現(xiàn)心慌意亂,骨頭酸痛,眩暈,肌肉痙攣,肌肉無力等等多種癥狀。所以在平時的生活當(dāng)中,適量放一些味精,但不要太多。

3、孕婦能吃味精嗎

在懷孕期間最好不要吃味精,因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,在懷孕的時候吃味精的話,非常容易導(dǎo)致出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象,對于胎兒的成長發(fā)育是有很大影響的。味精雖然作為調(diào)味品,適量吃一些對身體是沒有傷害的,但如果吃得太多的話,即便是正常的人,也會產(chǎn)生視力模糊的現(xiàn)象,所以吃味精一定要適可而止。孕婦最好不要吃,懷孕應(yīng)該多吃一些清淡東西。

4、雞精和味精的區(qū)別

雞精和味精都屬于調(diào)味品,但兩者也有一定的區(qū)別,一般來說,味精的使用用途更廣,無論是炒菜,制作餡料,拌涼菜或者做湯等等,都可以使用味精。相對融化度來說,味精更容易融化,而雞精相對來說比較難融化。雞精當(dāng)中含有大量的核苷酸,吃雞精過多的話,就會產(chǎn)生尿酸,對于一些出現(xiàn)痛風(fēng)病人來說,是不能吃雞精的。雞精和味精都可以食用,但都不可過量。

5、味精和雞精哪個更健康

雞精和味精相比較來說,雞精屬于一種復(fù)合調(diào)味品,它是在味精的基礎(chǔ)上,加入了其他一些佐料加工而成的。相對來說雞精屬于合成品,而味精屬于谷氨酸鈉,更容易溶于水,吸濕性要比雞精好。味精和雞精都可以使用,但是是有前提條件的,都不能過量。如果過量的話,對身體健康都是存在一定危險的,所以在食用雞精和味精的時候,最好適可而止。

參考文獻(xiàn)

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