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三鮮砂鍋怎么做

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-23 18:05:41來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、三鮮砂鍋

三鮮砂鍋是砂鍋中非常普遍的一種,也受到很多人的喜歡,因?yàn)椴牧洗蟊娀矝]什么不能接受的食材所以受眾非常廣泛。一般里面會(huì)加入一些時(shí)令的新鮮蔬菜比如蓮切片絲之類的,搭配以火鍋粉寬粉或者細(xì)粉絲在一起吃。還可以加入切成片的火腿腸和餃等等配料,清湯燉煮直到粉絲變得透明就可以食用了,喜歡辣味的朋友們還可以在出鍋之后加上辣椒油調(diào)味。

2、三鮮魷魚湯

三鮮魷魚湯是一種非常鮮美的湯,非常適合在飯后食用,能給整頓飯畫上一個(gè)完美的句號(hào)。首先三鮮就是三種不同的新鮮蔬菜,蔬菜熬湯本身就會(huì)給人一種非常清淡可口的感覺,再加上魷魚在里面。魷魚是海里來的食物,也可以說是海鮮,夾在湯里一起燉煮會(huì)更加提升湯的鮮美程度。所以這兩種東西放在一起簡(jiǎn)直是絕配,如果喜歡的話也可以在湯里加上一些肉類,味道更佳。

3、三鮮豆腐

三鮮蘑菇是一種漢族非常有名的小吃,主要原料就是新鮮的豆腐和各種各樣的蘑菇,一句個(gè)人口味的不同還可以加入筍片土豆片等蔬菜。因?yàn)椴粫?huì)放一些顏色太深的調(diào)料,這樣做出來的湯非常的透亮,喝起來也是十分的鮮美可口,豆腐在湯里煮的很嫩,還帶著蘑菇淡淡的鮮味,不管是老人還是孩子都適合食用。尤其是蘑菇里面含有很多對(duì)人體有益的成分,多吃有好處。

4、三鮮鍋巴

三鮮鍋巴是一道來自四川省的漢族名菜,主要的食材是海鮮,蘑菇,冬筍雞肉等等, 因?yàn)榭雌饋聿⒉皇呛蛡鹘y(tǒng)川菜那種紅紅辣辣的相似,所以后來也被慢慢的規(guī)劃進(jìn)了北方菜系。不過不管是南方還是北方菜系,它的味道都是不會(huì)變的,都是香脆可口又鮮香。其制作工藝也并不復(fù)雜,不過在北方城市來說成本要低一些,畢竟南方是內(nèi)陸城市海鮮比較少。

5、水煮三鮮的做法

黃瓜切成段和豆芽一起用水燙熟后撈出來備用,黃瓜不能煮太久否則會(huì)發(fā)黃。蔥蒜片和干辣椒一起放在鍋里用熱油爆出香味,加入豆瓣醬炒成底料,喜歡吃辣的朋友可以在這里多加一些辣椒。加入適量的水并且在水里倒一點(diǎn)料酒啤酒去除海鮮的行為,隨后放下花蛤鴨血和蝦,蓋上蓋子悶著,中途加一些進(jìn)去,還可以加一點(diǎn)白糖,起鍋之后撒上蔥末花椒等即可。

參考文獻(xiàn)

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