1、西葫蘆炒什么好吃

素炒西葫蘆好吃。先把西葫蘆切成片狀，把西紅柿切小塊。先熱鍋，隨后加入食用油以及蔥花來爆炒，再放入西葫蘆片一起均勻炒熟，等待西葫蘆變軟后加入西紅柿一起炒，加入鹽和雞精即可。還可以雞蛋炒西葫蘆，先準(zhǔn)備好需要材料，把西葫蘆同樣切成片狀，在熱鍋中倒入油和雞蛋煎，等雞蛋成型后撈出倒入西葫蘆炒，炒熟后加入雞蛋、醬油就行了。

2、蝦皮炒西葫蘆

首先準(zhǔn)備材料，即西葫蘆一個(gè)和少量的蝦皮。配料為姜、蒜、蔥、雞精、剁辣椒。先把西葫蘆洗干凈，再切絲。把蝦皮洗凈后用廚房紙來吸干水分。切姜絲、蒜末、蔥花。把鍋熱后放入食用油，先下姜絲、蒜末、和蝦皮，開小火炒香。隨后加入西葫蘆絲，再轉(zhuǎn)用大火均勻翻炒。加入剁辣椒、鹽、蔥花、雞精，均勻翻炒到有香味飄出就可以出鍋了。

3、西葫蘆炒木耳

準(zhǔn)備主材料為西葫蘆和黑木耳、五花肉。輔料可以根據(jù)自身的口味。先在鍋中加入食用油，把油熱后轉(zhuǎn)成小火，加切成片的五花肉來翻炒，炒出油后有些焦，這時(shí)可以調(diào)成中大火，加入蒜末繼續(xù)爆炒。再加入洗干凈的木耳，可以在其中加入黃油來提練味道。加入西葫蘆，鹽和適量的水，等西葫蘆炒到快熟后倒入一點(diǎn)蒜末繼續(xù)炒熟，出鍋前加入適量的米醋調(diào)味就可以了。

4、芹菜炒西葫蘆

首先準(zhǔn)備好做菜的材料，有西葫蘆、芹菜、肉片、小紅辣椒、蔥末、蒜末、鹽、味精、色拉油、香油、干姜粉、黑花椒。首先把菜都洗干凈，切小留著備用。把鍋熱后加入油，再加入肉片翻炒后撈出。干辣椒放入鍋內(nèi)小炒，加入蔥末和蒜末來一起爆炒出香味。再慢慢加入黑花椒、菜以及肉片，翻炒均勻至熟后可以加上干姜粉以及味精出鍋享用。

5、五花肉炒西葫蘆

先把五花肉放在冷水中浸泡，再撈出加熱至沸騰，半分鐘后取出，把五花肉洗干凈后再切成薄片。西葫蘆要需要在洗干凈后切小，蔥切成蔥段，要去皮后切成小片。在鍋中放油，加入蒜片后與五花肉均勻爆炒，調(diào)到中大火。再加入西葫蘆再次改大火再次翻炒到熟。依次加入剁椒、蔥段、雞精、鹽，攪拌均勻后即可上桌食用，味道鮮美可口。

參考文獻(xiàn)