1、豆?jié){放冰箱隔夜能喝嗎

豆?jié){是非常容易滋生細菌的，如果是隔夜的豆?jié){，即使是放到了冰箱里也不要喝，容易造成腸胃炎。如果實在不想浪費，最好的方法是把剩余的豆?jié){，一定是一口都沒有喝過的，用密封裝置徹底密封好后放到冷藏室中，這樣的效果會好些，我們知道，冰箱冷藏室會有很多食物， 如果不進行密封，豆?jié){很快就會變質，造成大量細菌滋生，在第二天喝時要充分加熱。

2、花生豆?jié){

花生豆?jié){不但口感好，它的營養(yǎng)也不錯。具有很高的營養(yǎng)價值，做花生豆?jié){最重要的是對花生的炒制。很多人直接會把生花生放到豆?jié){機中制作，這樣的口感會差一些，會有生豆味。可以把生花生放到不放油的鍋中小火炒制，炒熟后再與黃豆一起放到豆?jié){機中，這樣制作出的豆?jié){，香氣撲鼻，會讓人食欲大增。家中有條件的也可以用烤箱來制作，這樣更方便些。

3、豆?jié){渣的各種吃法

家庭做完豆?jié){后往往會把豆渣丟棄，其實這是很浪費的，豆渣的營養(yǎng)豐富，富含很好的粗纖維，對調理腸胃有著很好的作用，同時它也可以做很多美味的食物。如小豆腐、豆渣蛋餅、豆渣丸子、窩頭等。以豆渣蛋餅為例，用三個雞蛋和二兩豆渣、蔥花、鹽、適量油攪拌后做成大小合適的餅，然后用鍋兩面煎熟，做好的豆渣餅色澤金黃、香氣撲人，對兒童和老年人都是不錯的食物。

4、豆?jié){減肥法

正確的飲用豆?jié){，能夠一定程度的減肥。正常的方法是每天早餐和晚餐以豆?jié){為主食，少吃主食，配以水果蔬菜，少鹽、少油。這樣堅持一個月會有不錯的減肥效果。豆?jié){有著豐富的營養(yǎng)，它的蛋白質和維生素能夠基本滿足人的營養(yǎng)需求。另外喝豆?jié){會有一定的飽腹感，這樣減肥也沒會太痛苦。但要注意，豆?jié){有大量雌激素，內分泌不好的人和兒童要少喝。

5、豆?jié){的功效與作用

豆?jié){有豐富的植物蛋白和磷脂，有豐富的維生素和礦物質，常喝豆?jié){有預防高血壓和高血脂的功效。對缺鐵補血都有很好的作用，這一點尤其適合女性。另外豆?jié){能夠清理腸道，起到預防便秘和調養(yǎng)腸胃的作用。除此以外，常喝豆?jié){還有平衡營養(yǎng)，達到減肥的效果。另外豆?jié){中有異黃酮，這是天然的雌激素補充劑，對女性的一些婦科疾病起到預防效果。

參考文獻