花生營養(yǎng)豐富，吃法多樣，被譽為“長壽果”。常吃花生，不僅有助于延年益壽，還能降血脂、降血壓、防治心血管疾病、預防腫瘤等，成為倍受老百姓的喜愛的傳統(tǒng)食品之一。
1 、降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2
、降血壓、防心血管病
民間用花生殼治高血脂、冠狀動脈硬化心臟病的偏方為：干花生殼洗凈，水煎，每次服50~100g。
以鮮葉煎水代茶，每日飲1~2茶杯，對高血壓、心臟病患者有益無害，同時兼有鎮(zhèn)靜、治頭痛和失眠等功效。
3 、預防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
4
、凝血、止血、防病
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用。
5
、增強造血功能
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
6
、延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
7
、養(yǎng)胃暖胃
花生能對付霜降時節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識地吃一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍、紅薯、花生等，便可以達到養(yǎng)胃暖胃的目的。
花生食療食譜
花生大棗湯：用于貧血
花生100g，紅棗10g，煮湯食，用于貧血、血小板減少性紫癜。
花生赤小豆紅棗湯：用于腳氣
帶衣花生、赤小豆、紅棗各90g。煮湯食，用于腳氣。
花生蒜頭湯：用于水腫
落花生100g，蒜頭2個。煮湯食，每日1~2次，用于水腫。
花生燉豬蹄：特別適合催奶
花生90g，豬前蹄1個。將花生和豬前蹄一起燉食，營養(yǎng)豐富特適合催奶用。
當心！花生是8種人的“催命符”！
被稱為“長生果”的花生，卻是8種人的“催命符”！快來看看有沒有你吧！
1.
切除膽囊的人
花生是高脂肪的食物，膽囊切除后，膽汁無法儲存，不容易消化吸收花生中的脂肪，對人體健康不利。
2.
患有胰腺炎的人
胰腺炎病人的胰腺受到重創(chuàng)，消化作用大大減弱，而花生蛋白質(zhì)含量比較高，患有胰腺炎的人吃了花生后，會引起消化不良的癥狀，可能會誘發(fā)消化疾病。
3.
痛風患者
痛風患者一般都有高尿酸血癥，而高脂飲食會加重病情。
4.
有高脂蛋白血癥的人
花生是高脂肪、高熱量的食物，吃太多會加重病情，還會導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生。
5.
肝火旺盛，內(nèi)熱上火的人
花生本身比較燥，會引發(fā)、加重“火氣”，患有口腔潰瘍、葬出血等內(nèi)熱火旺的人要忌食或少食，以免加重病情。
6.
脾虛，有胃腸道疾病的人
脾虛、有腸道疾病的人，消化功能相對比較弱，不宜吃花生。
7.
油性皮膚，易長痘的人
皮膚油脂分泌比較旺盛，很容易長痘的人也要少吃。此外，花生還有止血、凝血作用，血黏度高、有血栓的人也不宜食用。
8.
要減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，想減肥的人應遠離花生。
