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開胃敗火,涼面的確是不錯的選擇

作者:guoyongjian  時間:2016-08-05 11:14:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

酷暑夏天,流汗、沒胃口,北方人喜歡在三伏天吃涼面,因為即可消煩止渴、祛暑除濕,且涼面還營養(yǎng)健康、開胃敗火,是炎炎夏季的不二選擇。伏天,酷暑難耐,吃麻麻不香,有的甚至出現(xiàn)中暑、上火等癥。涼面也許是個不錯的選擇。

麻醬涼面

食材:面條一把、芝麻醬兩湯匙、綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿卜一根、雞蛋兩個、蒜一頭、香蔥兩根、油炸花生米少許、鹽一茶匙半、雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙。

蔥油涼面

食材:中式面條(二人份的量)、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、蔥油2大匙、老抽3小匙。

快手蒜汁紅油涼面

材料:面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆

自制涼皮

食材:高筋面粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜1根

蝦仁涼面

食材:面條蝦、麻油、玉米粒、油蠔油一大勺。

川北涼粉

食材:土豆淀粉200g、清水1000ml、油潑辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香蔥適量、蒜適量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、雞精1/2勺、豆豉1勺、香油適量

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