家長(zhǎng)以自己的口感為孩子的飯菜定咸淡，容易引起孩子食鹽攝入過多。小朋友正處在長(zhǎng)身體的時(shí)期，各組織器官及生理功能還未成熟，新陳代謝能力比較薄弱，腎臟等器官的排泄調(diào)節(jié)作用尚不完善，日常飲食過咸容易導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子積累過多，久而久之就會(huì)使健康成長(zhǎng)遭受危害。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，習(xí)慣吃過咸食物的人，血中鈉離子濃度增高，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)而出現(xiàn)智力遲鈍、記憶力下降等不良后果，甚至引發(fā)過早老化。而兒童各組織器官嬌嫩，各種抵抗能力和調(diào)節(jié)作用相對(duì)較弱，平時(shí)食鹽過多更容易使身體受到不同程度的傷害。
兒童吃鹽過多，還是誘發(fā)上呼吸道感染的因素之一。
第一、高鹽飲食可使口腔唾液分泌量下降，溶菌酶（一種具有殺菌作用的天然抗感染物質(zhì)）等亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的生存；第二、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道一些正常寄生的菌群而造成菌群失調(diào)；第三，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，并使其喪失抗病能力。這些因素都會(huì)使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力原本低于成年人，各種細(xì)菌、病毒即可乘機(jī)而入，于是引發(fā)上呼吸道疾病。
兒保專家告誡廣大年輕家長(zhǎng)，孩子日常飯菜定咸淡不要以自己的口感為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槟阌X得剛好的飯菜，給孩子吃往往已是過咸了。而兒童的口味是跟隨家長(zhǎng)的，若父母飲食習(xí)慣偏咸，孩子也會(huì)愛吃咸的食物。
