在油條的制作時(shí)，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無(wú)機(jī)物。炸油條時(shí)，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說(shuō)，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來(lái)，其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。這些明礬中含的鋁通過(guò)胎盤，侵入胎兒的大腦，會(huì)使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機(jī)率。
此外，孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦和產(chǎn)婦的飲食要求。經(jīng)過(guò)高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素的作用，還會(huì)造成厭食。
女性在孕晚期的時(shí)候最好不要選擇吃油條，這樣避免對(duì)胎兒的損害，那女性在孕晚期的時(shí)候，可以選擇一些清淡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，這樣使得吃的時(shí)候，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)胎兒也是有著一些幫助。
