眾所周知的是當(dāng)身上出現(xiàn)傷口或者是出現(xiàn)疤痕之后，就需要控制個(gè)人的飲食，盡量少吃過于辛辣刺激的食物，這樣才能夠預(yù)防傷口出現(xiàn)發(fā)炎感染的問題。而也有不少人都說，在身體上出現(xiàn)傷口之后不要吃醬油，因?yàn)獒u油容易導(dǎo)致黑色素沉著，從而留下明顯的疤痕，因此臉破了之后吃醬油會(huì)留疤嗎？

那么吃醬油會(huì)變黑嗎，皮膚顏色同樣跟遺傳基因有關(guān)系，除此之外，紫外線和藥物影響也是變黑的主要因素。經(jīng)常曬太陽的人，肯定更容易變黑，很多人認(rèn)為醬油是黑色的，所以會(huì)讓黑色素顯現(xiàn)在皮膚上，其實(shí)讓人變黑的主要原因是皮膚中黑色素，如果皮膚中的黑色素細(xì)胞比較多，那么膚色會(huì)比較黑，吃醬油并不會(huì)讓人的黑色素細(xì)胞增加。黑色素是由絡(luò)氨酸作經(jīng)過絡(luò)氨酸酶的催化產(chǎn)生，醬油中確實(shí)含有洛氨酸，但是含量特別少，不會(huì)對人體的皮膚膚色產(chǎn)生影響。

不僅是醬油中含有絡(luò)氨酸，牛奶和豆?jié){等食物都含有絡(luò)氨酸，大家想一下牛奶一直被認(rèn)為有美白效果，連牛奶都有絡(luò)氨酸，可見食物中含有這一成分對皮膚的影響是非常小的。即使是有些食物的絡(luò)氨酸含量高，也不一定會(huì)合成黑色素，因?yàn)榻j(luò)氨酸合成黑色素需要絡(luò)氨酸酶，沒有這種酶，食物中的絡(luò)氨酸對皮膚的影響真的微乎其微。

雖然醬油吃多了不會(huì)留疤也不會(huì)變黑，但是醬油的食用也要適量。任何食物都是，吃多了并不會(huì)對人產(chǎn)生有利影響，即使是礦泉水也不能超過自己承受能力地喝，醬油也一樣不能吃過量，醬油的鹽分比較高，用于調(diào)味也是適度即可。