人體內(nèi)維生素起著非常重要的作用，最重要是促進(jìn)代謝，維生素b2對人體的作用非常大，預(yù)防口腔潰瘍就需要用到它。其實(shí)除了藥物能補(bǔ)充我們所需的維生素b2之外，正常的日常飲食中也可以得到大量的維生素b2。那么含維生素b2的食物有哪些呢？下面小編就具體為大家介紹一下。

目前尚未見過從膳食中攝取高量維生素B2情況的相關(guān)報(bào)道。曾有人一次性服用60毫克并同時(shí)靜脈注射11.6毫克的維生素B2，亦未出現(xiàn)不良反應(yīng)。這可能與人體對維生素B2的吸收率低有關(guān)系，另外過量吸收的維生素B2也會很快排出體外。

預(yù)防維生素B2缺乏的根本途徑是多吃富含維生素B2的食物。維生素B2廣泛存在于奶類、蛋類、各種肉類、動物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果等動物性和植物性食物中。糧谷類的維生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，碾磨加工會造成部分維生素B2的流失。所以日常飲食中要注意選擇五谷雜糧等“粗糙”食物，也可選擇強(qiáng)化和添加了維生素B2的谷物食品。

蔬菜也是維生素B2的良好來源，綠葉蔬菜中的維生素B2含量又高于根莖類和瓜茄類。國內(nèi)一些營養(yǎng)調(diào)查顯示，維生素B2缺乏病的發(fā)生往往同食用綠葉蔬菜不足有關(guān)。這也是那些不愛吃蔬菜的孩子們愛得口角炎的重要原因。

此外，豆類中的維生素B2含量也比較豐富。孕婦、乳母、學(xué)齡前兒童在飲食上會有一些特殊要求，在特定情況下可適當(dāng)增加動物性食品的攝入，也可適量給予維生素B2的強(qiáng)化食品，以提高維生素B2及其他營養(yǎng)素的攝入量。

現(xiàn)在我們知道了如何從食物中獲取維生素B2，雖然它對于人體很重要，但也不能隨便補(bǔ)，過量補(bǔ)充維生素B2也會有副作用。過量攝入還會影響其他營養(yǎng)素的吸收，什么東西過度攝入都或多或少影響身體機(jī)能。另外維生素B對光很敏感，用完記得把瓶蓋擰緊。