我不是一個很懂做飯的人，勉強(qiáng)能夠喂飽我自己，但是，我卻很喜歡看一些美食的書籍，偶爾興致來了就會煮一些比較特別味道的菜色，盡管真的一般般。平常逛超市也是我的一大興趣愛好，即使我買很少的東西，我也可以呆在超市一兩個小時不出來，因此我可以對超市里面的擺放一清二楚，就像奶粉、巧克力、食用油等等的品牌我也是很清楚的。
不管什么時候，在所有的家庭主婦聊天中都少不了她們對于日常煮食的一些選擇和注意事項，就像什么菜有營養(yǎng)，怎么搭配才算均衡飲食，什么樣食用油才更好。聊到食用油，根據(jù)我們家的傳統(tǒng)，一般都是選擇菜籽油和花生油的，不為什么，因為我們家附近就有做這些的作坊，質(zhì)量非常可靠。那，到底食用菜籽油的營養(yǎng)價值在哪呢？
第一、根據(jù)很多實驗證實，菜籽油最終能夠為人體所吸收的部分高達(dá)99%，因此不存在什么油膩過剩、脂肪過多的問題，這點的作用和花生油是很相像的。即使人體肝臟處于病態(tài)中，同樣能夠被吸收代謝。第二、菜籽油是一種健康的食用油，能夠幫助人體軟化血管，延緩衰老癥狀，就算平常分量吃多了也不會變胖。第三、菜籽油和別的油不一樣的一點是，幾乎不含膽固醇，因此就算是需要控制膽固醇食用量的病人也不需要擔(dān)心這方面的問題。
