現(xiàn)代人對(duì)健康的追求我們都知道，隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，生活壓力的加大，工作方面的繁忙還有空氣環(huán)境的污染加重，食品衛(wèi)生的各種問(wèn)題，在越來(lái)越多的人都因?yàn)榘┌Y而去世，而且越來(lái)越年輕化，都讓我們對(duì)自己的健康更加的注意和謹(jǐn)慎，必須提醒大家在平日三餐或是平時(shí)的零食選擇中要仔細(xì)，你知道我們平日生活中有哪些食物是容易致癌的嗎？咖啡致癌嗎？你知道如何防癌嗎？今天來(lái)告訴大家比香煙更危險(xiǎn)的4大致癌食品，記得平日要盡量少吃，趕緊來(lái)關(guān)注一下吧。

1、薯片

因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是“丙烯酰胺”。該物質(zhì)據(jù)說(shuō)存在于一些原材料含有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。由于薯片充分滿足了上述條件，因此無(wú)論是日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查還是國(guó)外的研究，都認(rèn)定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2、炸薯?xiàng)l

炸薯?xiàng)l也是富含丙烯酰胺的食品。分析結(jié)果顯示炸薯?xiàng)l的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯?xiàng)l就會(huì)安心，無(wú)論是自家制作的還是餐廳中的薯?xiàng)l檢測(cè)出了丙烯酰胺，因此請(qǐng)多加注意。

3、蛋糕、派類食物

在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測(cè)出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對(duì)致癌物質(zhì)比較介意的各位，選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。

4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測(cè)到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次檢測(cè)提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請(qǐng)多加注意.

以上的四種食物都是危險(xiǎn)的容易致癌的食物，所以在平時(shí)要盡量少吃，那么我們又該吃些什么食物能夠防止癌癥呢？其實(shí)也有很多這樣的食物，比如大蒜、番茄、洋蔥、芹菜、紅薯、胡蘿卜，這些食物都含有豐富的維生素、纖維素、胡羅卜素等等，可以抗菌消炎，減少慢性炎癥的癌變機(jī)會(huì)，對(duì)于預(yù)防多種癌瘤都有一定的作用，改善人體的健康狀況。特別是洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質(zhì)，有解毒作用。少吃致癌垃圾食品，多吃健康低脂肪低熱量的防癌蔬菜水果，就不用再擔(dān)心自己的健康問(wèn)題啦。