瓜子中含有蛋白質(zhì)、脂肪酸以及多種微量元素。瓜子可以補血，可以幫助人體內(nèi)的血液循環(huán)，也能夠促進毛發(fā)的生長。但是瓜子在炒熟以后，可能會使某些營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，所以最好是食用生瓜子。生瓜子中的維生素E可以平穩(wěn)安定緊張的情緒，延緩細胞衰老和皺紋的出現(xiàn)，而且還能夠緩解失眠的癥狀，提高記憶力，青少年就可以多吃一點，對學習會有幫助作用。